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2990円

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キューブロール(リブロース)の約1kg(±100g)ブロック肉が登場! ブロック感を楽しみたい方はそのままオーブンで焼いてもいいですし、ステーキとして楽しみたい方は4枚くらいにスライスしてもいいですね。 ちなみに、 グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。 放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です!※グラム数は±10%上下する場合がございます。この商品について※商品写真・商品説明は販売業者「WHOLE MEAT」のものです。販売元にご注意下さい。※ 約1kgのブロック肉、グラスフェッド(牧草牛)、冷凍のお肉です。※リブロースの部分の塊のお肉。バーベキューでおすすめアイテム。オーストラリア産・冷凍でのお届けとなります。※オーストラリアではリブロースの外側の少し堅い部位を取り除き、ほとんどロース芯の部分だけにしたものをキューブロールと呼んでいます。※キューブロールの肉はキメが細かく、霜降りが入っていて柔らかく、ロース芯も大きいので牛肉の旨みもダイナミックに味わえます。 そのままローストビーフにしたり、厚切りにカットして肉汁たっぷりなボリューム満点ステーキで食べたりと用途はたくさん。※グラスフェッドビーフなので、肉質は赤身が多く、お肉本来の味をお楽しみいただけます。※グラム数は±10%変動する場合がございます。・商品は密封されています(骨付き肉や角のある肉は袋を破かないよう真空にしていない場合もございます。商品質に影響はございません)A block of about 1kg finest grass-fed Australian beef from the cube roll (rib). Makes a great roast but can also be cut into fine ribeye steaks. The perfect main meat dish for a home party!
・産地名:オストラリア
・賞味期限:パッケージに記載
・内容量:1Kg
・保存方法:-18度以下(冷凍)
・加工業者:株式会社パスポート 深谷ミートセンター
埼玉県深谷市大字国済寺452

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新着 骨の部分を手に持って豪快に肉にかぶりつく、所謂アニメ肉の代表格! 牛肉 トマホークステーキ 1キロ以上 骨付き肉 かたまり肉 | Beef Tomahawk Steak 1kg~1.25Kg | SKU124
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骨の部分を手に持って豪快に肉にかぶりつく、所謂アニメ肉の代表格!1キロもある巨大肉は数人で楽しむのに最適なサイズ。お肉はリブロース部分なので、適度に脂身と赤身があり、味ももちろん楽しめます。特に骨に隣接している部分はジューシーさが増すので、骨はただの飾りと思わないこと!旨味をより楽しむためにも、しっかりとこの形のままグリルに乗せちゃってください。

焼く前と焼いた後にまずは手に取ってみて記念撮影・・・なんてことも出来る、フォトジェニックな一品です。

トマホークステーキの焼き方
このようなサイズのお肉ですと焼くのも難しそうに見えますが、こちらで紹介しているレシピの通りに焼けば問題なし!サイズが大きいため、二日前から冷蔵庫にいれて解凍しておくことをお勧めします(氷水で解凍する場合短縮できます)。また、骨の部分にアルミホイルを巻いて焦げないようにしておくと見た目もよくなります。

オーブンでの焼き方
〓ステーキを袋から取り出し、余分な水分をふき取ります。塩コショウなどで味付けをしてから1時間ほど置いてお肉を室温に戻します。むき出しになっている骨部分にアルミホイルを巻き、オーブンを190度に予熱しておきます。〓大きいフライパンで大さじ1のオリーブオイルを熱し、お肉の両面を2~3分色がしっかりつくまで焼きます。〓オーブン用の大き目なトレーにステーキを移し、オーブンでお肉を焼いていきます。肉の中心温度が55度になればミディアムレアに仕上がります。

※BBQの際も、お肉の中心温度が55度になれば出来上がりです。焼き時間は火加減により変わります。

〓食べごたえ抜群!インパクト抜群!噛むほどに感じる深い旨み!圧倒的ボリューム!斧のような形と圧倒的な多きさのトマホーク ステーキです。SNSへの掲載もオススメです。
〓パーティー、BBQ、花見などに…子供の頃に漫画やアニメで見た肉の塊のような姿に興奮する事間違いなし!焼き上げた骨付き肉をみんなでシェアしながら会話を楽しみませんか?
〓骨付きにすることで骨膜が残り、旨味や肉汁を閉じ込めたまま焼くことができます。骨の周りに凝縮された濃厚な旨味やジューシーさはまさに絶品。じっくり焼いた後は大ぶりに切り分ける事でシェアも簡単です。ご家族や友人と、BBQやお花見、お祝いなどの特別な日に!まるごと一本!
・産地名:メキシコ
・賞味期限:パッケージに記載
・・保存方法:-18度以下(冷凍)
・加工業者:株式会社パスポート 深谷ミートセンター
埼玉県深谷市大字国済寺452
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